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 2018年5月17日
肉饼的做法
需要的食材 肉馅200克,面团200克,黄瓜20克,鸡蛋30克,木耳20克,胡萝卜20克,盐2克,香油5毫升,胡椒粉1克。 做法步骤 1、在肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。 2、将面团揪成两个剂子按扁。 3、擀成薄片,把四个角擀出来。 4、放入肉馅摊平,切开向左叠起,再向上叠起来, 把右边向左边重叠盖严实,再擀薄一些就行了。 5、在锅中放入少些油,烧热后,放入饼坯。 6、用小火煎制,一面上色后翻面再煎,煎到两面金黄色即可。 小贴士 1、在这道肉饼的做法中,面要软硬合适,醒面要足够时间。 2、一定要小火慢慢煎制,否则肉馅不易成熟。
 
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