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 2018年5月17日
土家烧饼的做法
食材的需要 面粉、发酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、干辣椒、辣椒粉。 做法步骤 1、在锅中加入少量的油,放入孜然粒、花椒、干辣椒爆香之后捞出。 2、放入肉末,滑炒至熟,沥去多余的油,加蒜末,辣椒粉,孜然粉拌匀等待用。 3、面粉中加入少量的发酵粉,将面和成软硬适中的面团,用擀面杖,擀成厚一点的饼。 4、在饼的表面刷上一层蛋液,撒上炒好的肉末,蒜花。 5、放在烤箱中烘烤20分钟,每5分钟拿出来刷一次蛋液。 小贴士 如果没有烤箱,就用小伙炕制底面起壳后,将有肉末一面刷上蛋液,翻个身,炕制两面起壳就行了。
 
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